VENTOUX « Autrefois »
VENTOUX « Autrefois » er lavet af 95% Syrah og 5% Grenache, dyrket på sydøstvendte, stenede kalkler. Vinstokkene er 20-40 år gamle og vinen gennemgår en manuel høst med streng udvælgelse, affrødning, træden, og lang gæring for at opnå en kraftig og struktureret vin. Den har en dyb, mørk violet farve, aromaer af syltede sorte frugter, lakrids og ristede noter, med hints af kakao og mokka. Den er tæt og koncentreret, med kraftige, fløjlsagtige tanniner. Den kan nydes med haregryde, tournedos Rossini, råmælksost, og endda en chokoladedessert...
VENTOUX « Autrefois » er lavet af 95% Syrah og 5% Grenache, dyrket på sydøstvendte, stenede kalkler. Vinstokkene er 20-40 år gamle og vinen gennemgår en manuel høst med streng udvælgelse, affrødning, træden, og lang gæring for at opnå en kraftig og struktureret vin. Den har en dyb, mørk violet farve, aromaer af syltede sorte frugter, lakrids og ristede noter, med hints af kakao og mokka. Den er tæt og koncentreret, med kraftige, fløjlsagtige tanniner. Den kan nydes med haregryde, tournedos Rossini, råmælksost, og endda en chokoladedessert...
VENTOUX « Autrefois » er lavet af 95% Syrah og 5% Grenache, dyrket på sydøstvendte, stenede kalkler. Vinstokkene er 20-40 år gamle og vinen gennemgår en manuel høst med streng udvælgelse, affrødning, træden, og lang gæring for at opnå en kraftig og struktureret vin. Den har en dyb, mørk violet farve, aromaer af syltede sorte frugter, lakrids og ristede noter, med hints af kakao og mokka. Den er tæt og koncentreret, med kraftige, fløjlsagtige tanniner. Den kan nydes med haregryde, tournedos Rossini, råmælksost, og endda en chokoladedessert...